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Bistro Disco

Prost-Neujahr-Bistrodiscomenu

Termine:

 

22.1.2022

29.1.2022

Beginn immer 19:30 Uhr

Preise: 42,50 €/ Menu  18,00 €/ Weinbegleitung

 

 

Liebe Gäste,

das neue Jahr starten wir mit einem kleinen CampariO bei der Weinbegleitung und einem entsprechendem Amuse Gueule (die Küche denkt noch drüber nach).

Spanischer Schweinebauch mit Süßkartoffelcreme und grünem Pesto oder Rotebeetesuppe mit veganem Blub und geröstetem Schwarzbrot stehen bei der zweiten Vorspeise zur Wahl, begleitet von jungem Cabernet Sauvignon rose aus der Pfalz.

Die erste Hauptspeise sind hausgemachte Tortelloni in Salbeibutter geschwenkt, man könnte sie mit Sauvignon blanc genießen!

Mit einer Maispoularde im Brotmantel mit Paprikamarmelade oder Blumenkohl mit Erdnusskürbissauce und Beilage werden die Chefs zur Hochform auflaufen. Wein: Bordeaux Lamoroux Merlot+Cabernet 2015 schwer und gut.

Abschließen wollen wir im noch jungen Jahr mit Quinoa-Kurkumapuffer an hausgemachtem Mangoeis oder einer noch zu entwickelnden Kreation für Omnivoren, Chartreuse ist der Abschluss der Getränkebegleiter.

Viel Spass und Guten Apetitt

Euer Last Exit Team